クリーミーなワンパンパスタ

フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、ベーコン3～4枚を中火でこんがりと炒めます。ベーコンがカリカリになるまで炒めて油を出します。こうすると風味が増します。

にんにく（みじん切り）大さじ1と玉ねぎ1/4個を薄切りにして加え、中火で2～3分炒めます。玉ねぎが透き通り、香りが立つまで混ぜながら炒めます。材料が均一に混ざるようにします。

牛乳400ml、チキンストック小さじ1、塩ひとつまみを加えて沸かします。牛乳が沸騰し始めるまで中火を保ちます。煮汁がぐつぐつと沸騰したら次の工程に進みます。

バター20gを加えて風味をプラスします。バターが溶けてなじむまで混ぜます。ソースがより滑らかでコク深くなります。

沸騰し始めたらスパゲッティ100gを加え、8～10分茹でます。麺がほぼ茹で上がり、煮汁が少なくなるまで混ぜながら煮ます。麺がふやけないように注意します。

煮汁が少なくなったらスライスチーズ1枚を加えます。チーズが溶けるまで混ぜます。ソースがクリームのように滑らかになります。

お好みのとろみが出るまで混ぜながら煮続けます。ソースがとろりとして麺によく絡むまで中火を保ちます。煮すぎて焦げないように注意します。

最後にこしょう少々を振って仕上げます。こしょうの香りが立ったら火を止めます。盛り付けて完成です。