マッシュルームチーズサンドイッチ

フライパンにサラダ油をひき、ひらたけと千切りにした玉ねぎを入れます。弱火で、きのこと玉ねぎが十分に柔らかくなるまで炒めます。

きのこと玉ねぎが炒まったら、バルサミコ酢、にんにく（みじん切り）、塩、こしょうを加えます。水分が完全に飛ぶまで弱火で炒め続け、具材を完成させます。

パンの両面にオリーブオイルをまんべんなく振ります。弱火で熱したフライパンにパンを置き、中央にチーズをたっぷりのせ、チーズがよく溶けるようにフタをして焼きます。

チーズが十分に溶けたら、パンの中央に先に炒めておいたきのこの具材を詰めて仕上げます。