ツナマヨビビンうどん

沸騰したお湯にうどんを入れ、麺がほぐれるまで十分に茹でます。無理にほぐそうとすると麺が切れることがあるので、自然にほぐれるまで待ってください。

茹で上がったうどんをざるにあげ、冷水で何度か洗って熱を完全に取ります。麺の表面のぬめりを洗い流すことで、よりコシのある食感を楽しめます。

ボウルに水気を切ったうどんを入れ、油を切ったツナ缶1缶、マヨネーズ大さじ2、めんつゆ大さじ1を加えます。さらに、小口切りにしたわけぎ、きざみのり、いりごまをたっぷりとトッピングして風味を加えます。

すべての材料が麺によく絡むように、箸で全体を混ぜ合わせます。ソースが一箇所に固まらないよう、ツナを細かくほぐしながら混ぜるのがポイントです。