低糖鶏の炒め煮

鶏ぶつ切り肉は流水でよく洗い、気になる脂と内臓を取り除いて下処理します。

醤油大さじ4、アルロース大さじ4、料理酒大さじ2、まぐろエキス大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ2、粉唐辛子大さじ4、低糖コチュジャン大さじ1を混ぜて合わせ調味料を作ります。

下処理した鶏に合わせ調味料をよく絡め、鍋に入れて弱火で蓋をし、鶏から水分が出るまで軽く加熱します。

水分が出始めたら中火にし、水1カップと切ったじゃがいも2個を加え、じゃがいもが半生になるまで煮ます。

玉ねぎ、青唐辛子、長ねぎを適当な大きさに切って準備します。

準備した野菜を鍋に入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで十分に煮込んで仕上げます。