マニラポッカルビ（にんにくたっぷりカルビ）

カット済みのカルビ 1kgを水に浸して30分間血抜きをします。血が抜けると臭みがなくなります。流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭いて完全に乾かします。

にんにく 大さじ3、しょうが（みじん切り） 小さじ1/2、ステビア 大さじ2、醸造醤油 大さじ2、料理酒 大さじ1、ツナエキス 大さじ1、こしょう 少々、片栗粉 大さじ3、オリーブオイル 大さじ1を混ぜてタレを作ります。全ての材料が均一に混ざるようによくかき混ぜます。タレがお肉全体に染み込む準備をします。

水気を取ったカルビにタレをまんべんなく絡めます。お肉がタレを全て吸収するように5分ほど漬けておきます。こうすることでにんにくの味がしっかりと染み込みます。

タレを絡めたカルビをエアフライヤーに入れ、180度で13分焼きます。途中で煙が出ないように注意しながら焼きます。表面がカリッとするまで焼きます。

焼いたカルビを裏返し、180度でさらに8分焼きます。お肉に完全に火が通り、脂が落ちたら完成です。さっぱりとしたにんにくカルビのでき上がりです。