かぼちゃのチーズ焼き

よく洗ったかぼちゃを電子レンジに入れ、3分加熱します。こうするとかぼちゃが柔らかくなり、蓋を切ったり種をくり抜いたりする下ごしらえがぐっと楽になります。

かぼちゃの上部を、チーズの大きさに合わせて蓋のように切り落とします。スプーンを使って内側の種をきれいにくり抜き、チーズを入れるスペースを作ります。

かぼちゃの内側にはちみつやエリスリトールをたっぷりふりかけて甘みをつけます。ブリーチーズやカマンベールチーズに格子状に切り込みを入れ、かぼちゃの中に丸ごと入れます。

チーズの上にクラッシュドペッパーとパセリパウダーをまんべんなくふりかけて風味を加えます。かぼちゃの表面にもはちみつをひと塗りすると、焼き上がりの照りと色合いがよくなります。

エアフライヤーに入れ、180度で30分加熱します。オーブンを使う場合は185～190度で、表面に食欲をそそる焼き色がつくまで焼きます。

焼き上がったかぼちゃの上に、カリッと焼いたベーコンチップやハムを散らして仕上げます。完成した料理はそのまま食べても美味しく、バゲットやサワードウパンを添えてつけながら食べるとさらに美味しいです。