ラーメン風茹で豚と豚骨スタイルラーメン

鍋に水1Lを入れ、ネギラーメンのスープ2個と昆布2枚を加えます。用意した豚肩ロース500gを入れ、蓋をして沸かします。

水が沸騰したら肉を前後に返しながら各20分ずつ、合計40分間茹でて茹で豚を完成させます。

出来上がった茹で豚を取り出し、食べやすい大きさに細切りにします。残った茹で汁にラーメン麺1玉を入れ、麺が茹で上がるまで煮ます。

器に麺を移し、茹で汁をひたひたに注ぎます。その上に細切りにした茹で豚と茹でた昆布をトッピングして仕上げます。