シトラスボッコンチーニサラダ

グレープフルーツとオレンジは皮をむき、果肉だけを取り出してセグメント状に準備します。果肉だけをきれいに分けると、サラダの食感がすっきりします。

ラディッシュ、ミニトマト、ミニきゅうりは食べやすい大きさに切ります。材料の大きさをそろえると見た目もきれいです。

皿に下ごしらえしたフルーツと野菜、ボッコンチーニチーズをボリューム感たっぷりに盛ります。材料を重ねて盛り付けると、より食欲をそそります。

レモンを絞って果汁をかけ、オリーブオイル、塩、こしょうを添えます。最後にバジルの葉をのせて香りよく仕上げます。