エアフライヤー昔ながらのチキン

鶏の首、尾、手羽先の先端をキッチンバサミで切り落として下処理します。これらの部分を取り除くことで、脂っこさが減り、臭みのないすっきりとした味わいになります。

下処理した鶏をボウルに入れ、牛乳を注いでしばらく浸しておきます。牛乳のたんぱく質が鶏の臭みを除去し、肉質を柔らかくするのに役立ちます。

牛乳に浸した鶏を流水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。鶏全体にオリーブオイルをまんべんなく塗り、塩とこしょうで下味をつけます。

パプリカパウダーをさらに振りかけ、鶏全体に均一に塗り広げます。パプリカパウダーは食欲をそそる赤い色合いと独特の風味を加えます。

エアフライヤーのトレイに鶏と切り落とした首を一緒にのせます。180度で20分間まず焼き、表面を焼きます。

鶏を裏返し、再び180度で20分間さらに焼きます。皮全体がこんがりと黄金色になり、カリッとするまで焼き上げて仕上げます。