昆布卵巻きのり巻き ご飯の炊き方と味付け

黒米1カップは水に30分浸水し、白米1カップはきれいに洗って準備します。やや硬めの食感にするため、黒米だけ浸水し、白米は浸水しないのがポイントです。

炊飯器に浸水した黒米と洗った白米、水300mlを入れ、炊飯ボタンを押してご飯を炊きます。

炊き上がったご飯400gをボウルに入れ、塩2/3大さじ、ごま油大さじ4を加えてよく混ぜます。熱いご飯をすぐにのりにのせるとのりがしなびる可能性があるので、十分に冷ましてから準備します。