一人暮らし向け大量作り置きチャジャンソース

玉ねぎとキャベツを一口大に細かく切って準備します。

フライパンにサラダ油を薄くひき、豚ひき肉を入れて血の気がなくなるまで炒めます。

肉に火が通ってきたら、みじん切りにした玉ねぎをすべて加え、透明になるまで一緒に炒めます。

こしょうと料理酒（または焼酎）を加えて肉の臭みを取り、水分を飛ばしながら炒めます。

下処理したキャベツをたっぷり入れ、しんなりして柔らかくなるまでしっかり炒めます。

チュンジャン約225g（1袋の3/4）を加え、材料とよく混ざるように全体に絡めながら炒めます。

片栗粉大さじ1.5を水で溶いた水溶き片栗粉を注ぎ、濃度を調節します。

水を少しずつ加えながら好みの濃度に整えたら、砂糖をたっぷり加えて旨味をプラスして完成です。