チーズビーフディップブリトー

ブレンダーにギリシャヨーグルト170g、カッテージチーズ113g、タコベルソース113g、タコシーズニング8gを入れ、完全になめらかになるまで混ぜます。冷蔵庫で保存し、食べる直前に取り出します。

フライパンを中強火（7/10）に予熱します。赤身牛ひき肉16オンス（約450g）を入れ、平らに広げて焼き、底面に焦げ目がついたら裏返して細かくほぐします。

牛肉に火がほぼ通ったら、タコシーズニング1袋とチキンブロス90gを加え、よく混ぜ合わせます。ブロスが肉をしっとり保ちます。

火を中弱火（3/10）に落とします。ラフィングカウチーズウェッジ2個、メキシカンチーズ56g、ニュートリショナルイースト6gを加え、チーズが溶けてクリーミーになるまで混ぜます。

牛肉の具が固すぎる場合は、チキンブロスを追加で30g加え、とろりと広がる固さになるまで混ぜます。巻きやすくするため、少し冷まします。

ストリングチーズ8本を縦半分に切ります。トルティーヤ8枚を広げ、中央に牛肉の具を8等分して平らに広げます。

牛肉の両側にストリングチーズの半本を置きます。トルティーヤの両端を内側に折り、上下のフラップを中央に重ねて押さえ、平らなポケット状にします。

ブリトーをエアフライヤーのバスケットに並べ、クッキングスプレーを軽く吹きかけます。400°F（約200℃）で4分、途中2分で裏返して、きつね色でカリッとするまで焼きます。