🍲 二日酔いごはん⚡ 時短・簡単料理
チョンボクサムゲタン（あわび入り参鶏湯）
公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。
にんにくと長ねぎの風味をたっぷり活かし、家庭でも深く濃厚な味わいを楽しめる滋養食、チョンボクサムゲタンです。
調理時間
45分
分量
1人分
評価
★0.0（0）
01
材料 をそろえる
1人分
1人分
- 水1.2L
- もち米適量
- 朝鮮人参（大きめ）1本
- 黄耆1個
- にんにく20個
- なつめ3個
- 月桂樹の葉（小）3枚
- 焼酎少々
- 塩0.5大さじ
- 長ねぎ適量
- あわび3個
- こしょう少々
- ごま少々
02
作り方 をチェック
1
にんにく20個もち米適量なつめ3~4個黄耆1個水1.2L
鶏肉はきれいに下処理して準備し、もち米はあらかじめ水に浸しておきます。圧力鍋に鶏肉、もち米、朝鮮人参、黄耆、にんにく、なつめ、月桂樹の葉を入れます。
2
焼酎少々
臭み取りのために焼酎を少々注ぎ、塩小さじ半分を加えます。水1.2Lを注ぎ、鶏肉が80％ほど浸かるように調整します。
3
00:00/ 06:00
圧力鍋の蓋を閉め、スーパーで売られている若鶏の場合、5～6分間加熱します。加熱しすぎると鶏肉の歯ごたえが落ちるので、時間を守ってください。
4
長ねぎ適量あわび3個
加熱が完了したら、あわびを加えてさらに軽く煮て仕上げます。器に盛り付けたら、長ねぎのトッピングをたっぷりのせます。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
828kcal
エネルギー
35g
たんぱく質
138g
炭水化物
5g
脂質