キャベツとエビのおぼろ豆腐卵蒸し

冷蔵庫から卵2個を取り出し、ボウルに割り入れます。賞味期限が近い卵を使って新鮮さを保ちます。

おぼろ豆腐半パックを切って卵に加え、クッカンジャン半スプーン、ナンプラー半スプーン、味塩少々を加えます。箸ではなく泡立て器で混ぜ、泡が立つくらいによく混ぜ合わせます。

キャベツを切ってひと握り加えます。脂質を補うためにモッツァレラチーズひと握りを加えて混ぜます。こうすることで満腹感が長続きします。

電子レンジ用の容器に混ぜた材料を注ぎます。表面を平らに均して、均一に火が通るようにします。

冷凍エビ5尾を流水でよく洗い、尾を取って上に飾るようにのせます。エビが均等に火が通るように、中央と端に配置します。

電子レンジに入れて4分加熱し、一度取り出してもう一度4分加熱します。合計8分、強火で蒸して、柔らかく熱々になるまで加熱します。