韓国かぼちゃのコチュジャンチゲ

韓国かぼちゃと玉ねぎは食べやすい大きさに薄切りにし、青唐辛子は小口切りにしておきます。

鍋に水3～4カップを注ぎ、豚肉、テンジャン1/2大さじ、コチュジャン2大さじを入れて、肉が完全に火が通るまでじっくり煮ます。

肉に火が通ったら、ビーフダシ1/3大さじ、味塩1/3大さじ、にんにく（みじん切り）1大さじ、粉唐辛子2大さじ、いわしエキス2大さじを加えます。

準備しておいた玉ねぎ、韓国かぼちゃ、青唐辛子を加えて7分ほどさらに煮込み、野菜が柔らかくなったら完成です。