ノンシム チャパゲティ大会1等レシピ（エビのチャパゲティ）

フライパンにサラダ油を多めにひき、スライスしたにんにくとみじん切りにんにくを一緒に入れます。にんにくがきつね色になるまで中火で炒め、風味豊かなガーリックオイルを作ります。

にんにくの香りが立ったら、下処理したエビを加えて炒めます。エビの色が変わり始めたら、ペペロンチーノを手で砕いて加え、辛味をつけます。

鍋に水を沸かし、チャパゲティの麺とかやくスープを入れて茹でます。麺がほぼ茹で上がったら、水を紙コップ半分ほど残して捨てます。

茹でた麺にチャジャンスープと、先に炒めておいたエビとにんにくを油ごとすべて加えます。添付のオリーブオイルも一緒に加えます。

弱火でソースが麺に均等に絡み、つやが出るまで約30秒素早く炒めて仕上げます。お好みで焼酎を合わせてお楽しみいただくとさらに美味しいです。