シオブタ丼

フライパンに豚バラ薄切り肉300g以上をたっぷり入れ、にんにく（みじん切り）半個分と塩、こしょうをたっぷり振ります。チキンストックを少量加えるとさらに美味しくなります。中火で焼きながら、最初は水分が出て、焼けるにつれて豚の脂が出てきます。

玉ねぎ1/4個をできるだけ薄くスライスして豚バラ肉の上にのせます。全体が茶色くなるまで焼けば完成です。

熱々の白ご飯1杯に濃口醤油とごま油をほんの少し入れてよく混ぜます。焼いた豚バラ肉をのせます。

水1カップに卵1個を入れ、黄身を箸で一度刺します。電子レンジで1分3秒加熱すると目玉焼きの完成です。

目玉焼きをのせ、長ねぎを薄くスライスしてたっぷり振りかけます。