シンラーメン マーラータン

鍋に水600mlを入れ、強火で沸かします。水が沸騰し始めたら、シンラーメンの粉末スープとかやくスープをすべて入れて、まずスープを出します。

スープが沸騰してきたら、ラーメンの麺を入れます。麺が少しほぐれるまでしばらく待ちます。

準備したえのきだけ、大豆もやし、チンゲン菜を麺の上にたっぷりのせます。野菜の量が多く見えても、しんなりすると適量になるので、たっぷり入れるのがおすすめです。

にんにく（みじん切り）小さじ1/2を入れて風味を引き立てます。にんにくはマーラーの強い香りを中和しながらも、深い味わいを加える重要な材料です。

最後にマーラータンソースをお好みで大さじ1～2程度入れます。ソースがよく混ざるように軽く混ぜ、野菜がしんなりするまでひと煮立ちさせて完成です。