👨🍳 シェフのレシピ🍲 二日酔いごはん⚡ 時短・簡単料理
万能タンユクス
公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。
この万能だしは、うま味が深く、塩辛くない完璧な味付けで、カルビタンからマンドゥグクまで様々なスープ料理に活用できます。簡単に煮て原液を作り保存しておけば、いつでも便利に使えます。
調理時間
10分
分量
4人分
評価
★4.4（5）
01
材料 をそろえる
4人分
4人分
- 水350ml
- 牛だしの素35g
- 細かい塩35g
- 核酸2.510g
- みりん15g
- 濃口醤油1大さじ
- こしょう1小さじ
02
作り方 をチェック
1
核酸2.510g
鍋に水350gを注ぎ、牛だしの素35g、細かい塩35g、核酸2.5 10g、みりん15g、濃口醤油15g、こしょう2gをすべて入れて混ぜてください。材料が均一に広がるようによくかき混ぜます。
2
00:00/ 05:00
中火で5分ほど煮て、材料が完全に溶けるまで加熱してください。沸騰する音がして液体が澄んできたら、弱火にします。
3
こしょう1小さじ
材料が溶けたことを確認した後、さらしで一度濾してかすを取り除いてください。こしょうとだしの素の粒が取れると、きれいなだしになります。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
56kcal
エネルギー
2g
たんぱく質
12g
炭水化物
0g
脂質