1等シンラーメンマヨチーズビビン麺

鍋に湯を沸かし、シンラーメン2袋の麺だけを入れて茹でます。麺が柔らかくなりすぎないよう、少し硬めに茹でると後でソースと和えた時の食感が良くなります。

麺が茹で上がる間に、別のボウルにラーメンの粉末スープ1.5袋を入れ、沸騰している麺のゆで汁2おたまを注ぎます。スプーンで混ぜてスープがダマにならないよう完全に溶かし、ソースベースを作ります。

茹で上がった麺をざるに上げてソースの入ったボウルに移し、中央に卵黄2個をのせます。卵黄はソースの辛味を和らげ、コクとまろやかさを加えます。

にんにく（みじん切り）大さじ1とマヨネーズを2周ほど絞り入れ、パルミジャーノ・レッジャーノチーズをたっぷりおろしかけます。にんにくのピリッとした辛さとチーズの塩気が調和します。

すべての材料が麺に均等に絡むよう、箸を使って手早く混ぜ合わせます。チーズとマヨネーズが麺の熱で溶けてとろみがついたら、すぐに食べます。