バリッと辛旨キムチベーコン炒めご飯

玉ねぎは半月切りにし、キムチは細かく切って準備します。ベーコンは2cm幅に切ります。

フライパンにサラダ油を少々ひき、中火でベーコンを先に入れてこんがりとするまで2分炒め、油を出します。臭みが抜けて香ばしい風味が立ちます。

にんにく（みじん切り）と粉唐辛子を加えて30秒炒め、香りを出します。玉ねぎとキムチを加えて中強火で3分炒め、キムチの甘みと辛みを引き出します。

ご飯を加えて強火で2分素早く炒め、ご飯粒が均一にほぐれるようにします。キムチの汁がご飯に染み込み、しっとりとした味わいになります。

卵を割りほぐしてフライパンの片側に流し入れ、半熟に焼いてご飯に混ぜます。とろける卵のコクが加わります。

ごま油といりごまを振りかけ、火を止めて1分蒸らします。香ばしい仕上げの香りが染み込んで完成です。