ブルダッククリームジンジャンポンラーメン

フランクフルトに切り込みを入れ、フライパンにサラダ油をひいて中火で転がしながら2分ほど焼き、表面がきつね色になったら皿に取り出します。切り込みを入れて焼くことで油が抜けてカリッと美味しく仕上がります。

焼いたソーセージを取り出したフライパンに水180mlと牛乳360mlを注ぎ、ブルダック炒め麺の麺と粉末スープ、液体スープをすべて入れて強火にかけ、5分間しっかり煮込みます。牛乳が沸騰すると自然にとろみのあるクリームソースのように濃厚になり、麺が茹で上がったら火を弱めます。このように牛乳を加えて煮ることで、クリームチャンポンのような滑らかな食感が生まれます。

麺が茹で上がったらチェダーチーズ2枚をちぎって加え、焼いたソーセージ、みじん切りにした青唐辛子少々、ブルダック調味油、フレークを全体に振りかけ、30秒ほど混ぜ合わせます。チーズが溶けてソースがまろやかになり、辛味が馴染んだら火を止めます。最後にトッピングを加えることで風味が最大限に引き立ちます。