ソーセージと野菜炒め

ソーセージはお好みでタコ足状に切り込みを入れ、玉ねぎとピーマンは一口大に切って準備します。こう切ると野菜が早く火が通り、シャキシャキした食感が保てます。

フライパンにサラダ油をひき、にんにく（みじん切り）大さじ1を弱火で炒めて香りを出してください。にんにくがきつね色になったら、ソーセージと切った野菜をすべて入れます。

中火にして、野菜がお好みの硬さになるまで木べらで混ぜながら炒めてください。野菜が少し透き通ってきたら、ソースを加える準備ができた合図です。

ケチャップ大さじ4、とんかつソース大さじ2、砂糖大さじ1、水あめ大さじ1、こしょう少々、ホットソース大さじ1を加え、よく混ぜながら炒めます。ソースがとろっとして材料に絡むまで、中火で2～3分煮詰めて仕上げてください。