マッコム チョンヤンゴチュ ケラン チェソ ポックンパプ

玉ねぎは半月形に薄切りにし、長ねぎは小口切りにし、にんにくは薄切りにし、青唐辛子は斜め切りにして準備してください。

卵2個をボウルに割りほぐし、塩少々を加えてよく混ぜてください。

フライパンにサラダ油15mlを中火で熱し、にんにくの薄切りと青唐辛子を先に入れて1分間炒めて香りを出してください。玉ねぎと長ねぎを加え、透き通るまで2分間炒めてください。

両側にスペースを作り、ほぐした卵を流し入れて軽くスクランブルするように1分間加熱した後、ご飯1杯分を加え、粉唐辛子、濃口醤油、塩を加えて強火で3分間手早く炒めてください。ご飯の粒が均等にほぐれるまで混ぜます。

火を止める直前にいりごま大さじ1を振りかけて香ばしさを加え、すぐに器に盛って提供してください。