ダイエット豆腐グラタン

電子レンジ対応の容器に豆腐1丁と卵1個を入れます。スプーンで豆腐を細かく崩しながら、卵液とよく混ざるように十分に混ぜてください。豆腐を細かく崩すほど、出来上がりのグラタンの食感が滑らかになります。

崩した豆腐の生地に塩とこしょうをそれぞれひとつまみずつ加えて味を調え、もう一度軽く混ぜてください。下味をつけることで豆腐特有の淡白さが引き締まり、全体の風味が引き立ちます。

準備した豆腐の上にトマトソース70gを広げて塗り、その上にモッツァレラチーズ40gをたっぷりとかけてください。ソースが豆腐を完全に覆うことで、チーズと一緒に食べたときに味が調和し、しっとりとした食感を保てます。

容器のふたをして電子レンジに入れ、5分間加熱してください。チーズが完全に溶けて、豆腐と卵が火を通り、ソースと馴染んだら取り出して、美味しくお召し上がりください。