牛バラ薄切り肉のカルビタン

鍋に牛バラ薄切り肉200gを入れ、ガス火をつけます。肉から脂が十分に出るまで炒めてください。

脂が出てきたら、長ねぎ1/3本とにんにく（みじん切り）大さじ1を加えて一緒に炒め、香りを出します。

水700mlを注ぎ、オイスターソース小さじ1/2、まぐろエキス大さじ1を加えて味を調えます。スープがぐつぐつ沸騰したら、さらに10分ほど煮て味を出します。

最後に、お好みでこしょうをぱらぱら振って仕上げます。