ペク・ジョンウォンのカムジャチャグルイ

じゃがいも2個は指の太さくらいに切って準備します。玉ねぎ半分は薄切りにし、長ねぎと青唐辛子3本は小口切りにします。

スパム200gはビニール袋に入れて手で潰します。ハムを潰して入れると、汁に味がよく染み込みます。

醤油大さじ4、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、テンジャン（韓国味噌）大さじ0.5、コチュジャン大さじ1、粉唐辛子大さじ2を混ぜて合わせ調味料を作ります。

鍋に準備した野菜と潰したスパムを入れ、材料がひたひたになるくらい水を注ぎます。その上に作った合わせ調味料をのせます。

強火で沸かし、中弱火に落として汁がひたひたになるまで長く煮ます。じゃがいもが崩れるほど柔らかくなるまで煮ると味が良くなります。