🍱 お弁当⚡ 時短・簡単料理🍽️ ひとりごはん
サーモン大握り寿司
公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。
家で楽しむ大きくて新鮮なサーモン大握り寿司は、甘酢と旨味のある醤油だれが絶妙にマッチし、買うよりずっと美味しくて経済的です。
調理時間
30分
分量
2人分
評価
★0.0（0）
01
材料 をそろえる
2人分
2人分
- サーモン500g
- 塩1/3大さじ
- ご飯2杯
- 酢6大さじ
- 砂糖4大さじ
- 水10大さじ
- めんつゆ8大さじ
- 濃口醤油適量
- 水あめ2大さじ
- レモン汁2大さじ
02
作り方 をチェック
1
サーモン500g塩1/3大さじ水10大さじ
サーモンの両面に粗塩をまんべんなくふり、下味をつけます。その後、冷水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気を完全に拭き取ります。
2
酢6大さじ
ご飯2膳分に酢大さじ6、砂糖大さじ3、塩小さじ1/3を加えてよく混ぜ、甘酢を作ります。
3
鍋に水大さじ10、めんつゆ大さじ8、濃口醤油大さじ4、砂糖大さじ4、水あめ大さじ2、レモン汁大さじ2を入れて煮立て、醤油だれを完成させます。
4
サーモン500gご飯2杯酢6大さじ
準備した甘酢を混ぜたご飯を大きめに握って寿司の形を作り、その上に下処理したサーモンをのせて仕上げます。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
1002kcal
エネルギー
59g
たんぱく質
122g
炭水化物
34g
脂質