玄米ご飯で作るツナとニラのビビンバ

ツナ缶は油をしっかり切って、柔らかく軽い状態にしておいてください。油が多く残っていると脂っこくなるので、ざるにあげて水気をよく切るのが初心者向けのコツです。

ニラひとつかみ（約30g）は1～2cmの長さに切ってください。新鮮なニラのシャキシャキした緑色が見えるように切ると、食べたときの爽やかな香りと食感がより引き立ちます。

玉ねぎは半分のさらに半分（1/4個）を薄切りにしてください。薄いほどシャキシャキして甘みがよく馴染むので、涙が出るかもしれませんがゆっくりやってみてください。

器に温かいご飯（玄米ご飯やオートミールご飯がおすすめ）をふんわりと盛り、薄切りにした玉ねぎ、刻んだニラ、油を切ったツナを彩りよくのせてください。ご飯の香ばしい湯気が立ち上り、もう美味しそうですよね？

サムジャン大さじ1、ごま油大さじ1、アルロース大さじ1/2、粉唐辛子小さじ1/2を加えてください。ごま油の香ばしい香りが広がり、タレがなめらかに混ざるまで軽く混ぜると、より美味しいビビンバになります。

お好みで温泉卵や目玉焼きを一つ乗せてください。黄身がキラキラ輝いて、割れたときのとろけるようなクリーミーな味わいがビビンバをさらに豊かにしてくれます。

最後にごまをふりかけたら完成です。香ばしいごまの香りがほのかに広がり、一口食べるときにさらに美味しい仕上がりになります。