アリオ・オリオ風ベーコントッポッキ

フライパンにオリーブオイル大さじ5をたっぷりひき、にんにく（みじん切り）を多めに入れて香りが立つまで炒め、ベーコン5枚を加えて一緒に炒めます。にんにくがきつね色になったら、ベーコンの油がなじんで香ばしい味わいになります。

トッポギ用餅450gを加え、粉末だし1袋を振り入れて中火で混ぜながら炒め、餅がカリッときつね色に焼けるまで約5分続けます。餅の表面がパリッとすると、揚げたような食感が生まれます。

砂糖大さじ1とわけぎ少々を加えて軽くさらに炒め、味が餅に均等に絡むように混ぜます。砂糖がカラメル化して甘い艶が出たら火を止めます。

いりごま少々をふりかけて仕上げます。ごまが香ばしさを加えます。