エリンギの丸ごとエアフライヤー焼き

エリンギをきれいに洗い、エアフライヤーのトレイに丸ごと重ならないように並べます。切らずに丸ごと焼くことで、内部のきのこの汁を閉じ込めることができます。

きのこの上にオリーブオイルをまんべんなくかけ、塩とこしょうで下味をつけます。油が表面をコーティングすることで、水分が飛ばずしっとりと焼き上がります。

175度に設定したエアフライヤーに入れ、まず5分間焼きます。丸ごと調理するので、中まで熱が伝わるように温度を適切に保ちます。

5分後、トレイを取り出してきのこを裏返し、さらに5分間焼きます。両面にこんがりとした焼き色がつくように焼き、風味を引き出します。

焼き上がったきのこは、ハサミで切らずに、熱いうちに手で繊維に沿って裂いてください。こうすることで、きのこの汁が溢れる食感を存分に楽しめます。