家でもプロの一人飲みのように楽しむタッカルビ

鶏もも肉は一口大に切って準備します。玉ねぎ、長ねぎ、青唐辛子は細かく切って準備しておきます。

ボウルにコチュジャン、粉唐辛子、醤油、砂糖、にんにく（みじん切り）、水飴、こしょうを入れてよく混ぜ、タレを作ります。辛さが欲しい場合は、青唐辛子をこのとき一緒に加えます。

フライパンに下処理した鶏もも肉とタレを入れ、肉に完全に火が通るまで中火で炒めます。餅やフライドポテトなどの追加具材があれば、一緒に加えて炒めます。

タッカルビに火が通ったら、上にモッツァレラチーズをたっぷりのせ、蓋をするか弱火でチーズが溶けるまで待って仕上げます。