アボカドサラダ ブリーチーズ チャバタサンドイッチ

チャバタを半分に切り、内側にオリーブオイルをたっぷりかけます。エアフライヤーに入れ、表面がカリッときつね色になるまで焼きます。

ルッコラはきれいに洗って水気を切り、手で半分にちぎってボウルに入れます。ミニトマトは食べやすい大きさに小さく切り、一緒に加えます。

よく熟したアボカドを半分に切り、種を取り除き、皮をむきます。トマトと同じくらいの大きさに角切りにし、ボウルに加えます。

ボウルにオリーブオイル大さじ3、ホワイトバルサミコ大さじ3、アルロース大さじ1、塩とこしょう少々を入れ、材料がつぶれないように優しく和えてサラダを作ります。

カリッと焼けたチャバタの片面にブリーチーズスライス2枚をのせます。その上に先に作ったアボカドサラダをたっぷりと盛ります。

残りのパンをかぶせて固定し、食べやすいように半分に切って完成です。具材があふれるくらいたっぷり挟むと、より一層おいしいです。