イ・ヨンボクのキャベツと豚肉炒め

フライパンにサラダ油大さじ3をひき、切った長ねぎと豚肉を一緒に入れます。

ねぎの香りが肉に十分移るように全体を炒めます。

肉が適度に焼けたら、濃口醤油大さじ1を加えて肉に味が染みるように炒めます。

味が染みた肉に、下処理したキャベツを全て入れ、塩ひとつまみを加えます。

彩りにピーマンとパプリカを加え、キャベツがしんなりするまで優しく混ぜながら炒めます。

オイスターソース大さじ2を加えてうま味を足します。この時、味を見て薄ければオイスターソースを少し追加します。

最後にこしょう少々を振って仕上げます。完成した料理を器に盛り、いりごまを振ります。