マーラーロゼクリームチャンポン

フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、薄切りにしたにんにく4片とペペロンチーノを入れて中火で香りが立つまで炒めます。

千切りにした玉ねぎ1/2個と食べやすい大きさに切ったベーコンを加え、玉ねぎが透き通るまでしっかり炒めます。

えび6尾とソーセージ2本を加えて炒め、粉唐辛子大さじ1を加えて焦がさないように注意しながらラー油を出します。

生クリーム250mlを注ぎ、チキンストック少々、オイスターソース小さじ1/2、マーラーソース大さじ2、トマトソース大さじ1、コチュジャン小さじ1/2を加えてソースを完成させます。

ソースが沸騰したら、あらかじめ茹でておいた中華麺を加え、ソースが麺によく絡むように混ぜながら煮ます。

塩とこしょうで味を調え、より深い味わいにするためにマーラーソース大さじ1を追加して風味を加えます。

チーズをお好みで振りかけて溶かし、器に盛り付けてバジルとマーラーソースを少々のせて盛り付けを仕上げます。