ソーセージと野菜の炒め物

玉ねぎ半分を薄切りにし、パプリカ1個とピーマン1個を細長く切って準備します。このように野菜を大きめに切ると、シャキシャキした食感が生きます。

フライパンにサラダ油を少々ひき、ウインナーソーセージ400gを入れ、切っておいた玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、にんにく（みじん切り）大さじ1を加えます。中火で2分ほど炒め、野菜が軽く火が通り、ソーセージがきつね色になるまで混ぜます。

コチュジャン大さじ0.5、ケチャップ大さじ4、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ0.5、水あめ大さじ1を加え、よく混ぜながら2〜3分炒めます。ソースが煮詰まって野菜とソーセージに均等に絡んだら火を止めます。