辛旨イカ豆腐チゲ

イカをきれいに洗い、頭と内臓を取り除き、胴体に切り込みを入れて食べやすい大きさに切ってください。じゃがいもは皮をむいて2cm角に切り、玉ねぎと長ねぎは薄切りにし、にんにくは薄切りにして準備してください。

鍋にサラダ油をひき、中火でにんにく（みじん切り）、にんにく、長ねぎの白い部分を入れて香りが立つまで1分間炒めてください。コチュジャン、粉唐辛子、テンジャンを加え、砂糖とクッカンジャンを混ぜてさらに2分間炒め、調味料に火を通してください。

煮干しだしを注ぎ、沸騰したらじゃがいもと玉ねぎを入れて強火で5分間煮込み、豆腐を大きめに切って加えてさらに5分間煮てください。青唐辛子を小口切りにして加えてください。

イカを加えて3分間さらに煮込み、イカがコリコリになったらごま油を回しかけて火を止めてください。スープにとろみが出るように一度混ぜてください。