キムチ鍋カツ

冷凍カツを電子レンジで解凍します。解凍したカツの両面にオリーブオイルをたっぷり塗ります。こうして油を塗ることで、サクサクに焼き上がります。

エアフライヤーを160度に予熱し、カツを入れて10分焼きます。途中で裏返してさらに5分焼き、カリッとした食感のカツに仕上げます。カリッとするまで焼くと、油っぽくなくあっさりとしています。

フライパンに油をひき、キムチを入れて炒めます。キムチが柔らかくなるまで中火で炒め、水分を飛ばします。こうして炒めることでスープにコクが出ます。

にんにく（みじん切り）1片、アルロース大さじ1、粉唐辛子大さじ1、みじん切りにした長ねぎ1本を加えて一緒に炒めます。香りが立ち、粉唐辛子が全体に絡むまで、1分ほど混ぜながら炒めます。アルロースで甘みを加えると、キムチの酸味が和らぎます。

水をひたひたになるまで注ぎ、コインスープの素1個を加えます。強火にしてグツグツと煮立てます。スープの素が溶けて、だしが出るまで煮ます。

スープがグツグツと沸騰したら、焼いたカツをのせ、溶き卵を回し入れます。卵が半熟になるまで1分ほどさらに煮て仕上げます。カツがスープをたっぷり吸ったら完成です。