キムチ卵チャーハン

玉ねぎは薄切りにし、キムチは水気を切った後、1cm幅に切ってください。卵はボウルに溶きほぐし、ざるでこしてなめらかにします。

フライパンにサラダ油をひき、中火でにんにく（みじん切り）を香りが出るまで30秒炒めたら、薄切りにした玉ねぎとキムチを加え、2分間炒めてキムチの水分を飛ばし、カリッとさせてください。

玉ねぎとキムチがしんなりしたら、ご飯を加え、ヘラでほぐしながら強火で3分間炒め、ご飯が均一に広がるようにします。味が濃くなりすぎないように混ぜながら、塩で味を調えてください。

ご飯をフライパンの端に寄せ、溶き卵を流し入れて半熟状に軽く火を通した後、ご飯と混ぜ合わせてさらに1分炒めます。

火を止める直前にごま油といりごまをふりかけて香ばしい風味を加え、よく混ぜ合わせたら器に盛り、熱いうちにお召し上がりください。