客室乗務員秘伝の機内ラーメン

カップラーメンの容器から麺を一時的に取り出し、容器内側の目盛り線まで水を入れて鍋に注ぎます。容器を計量カップとして使えば、別の道具がなくてもラーメンの水加減を失敗せずに調整できます。

鍋に干しスケトウダラ（細切り）とラーメンの粉末スープ、かやくスープを全て入れ、強火で沸かし始めます。干しスケトウダラを先に入れて出汁を取ることで、スープにすっきりとした深い旨味が十分に引き出されます。

スープがぐつぐつと沸騰したら、別に取っておいた麺と、あらかじめ準備した赤唐辛子、長ねぎ、大豆もやしを一度に入れます。野菜の香りと大豆もやしのさっぱり感がスープに馴染むよう、よく混ぜ合わせます。

麺がコシのある状態に仕上がるよう、約1分50秒ほどさらに煮て仕上げます。大豆もやしのシャキシャキした食感が残っているうちに火を止め、器に移して完成です。