10分でできるピリ辛じゃがいもスープ

鍋に水500mlを入れ、固形スープの素2個を加えて沸かします。スープの素が溶けてだしベースができるまで十分に加熱してください。

じゃがいもは皮をむき、一口大の薄切りにします。長ねぎは小口切りにしておきます。じゃがいもは薄く切ることで、短い調理時間で中までしっかり火が通ります。

スープが沸騰したら、切ったじゃがいもをすべて入れます。じゃがいもが煮えることで出るでんぷんがスープを適度にとろみのある状態にします。

ナンプラー大さじ1、クッカンジャン大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子大さじ1を加えて味を調えます。調味料が固まらないように、お玉でよく混ぜながら煮てください。

最後に切った長ねぎを加え、蓋をしてひと煮立ちさせて仕上げます。長ねぎの香りがスープに移り、さらにさっぱりとしたすっきりした味わいになります。