コスパ抜群！豚肩ロースブロックの茹で豚とアレンジレシピ

鍋に水2～3Lを入れ、長ねぎ1/2本、みりん大さじ4、塩大さじ1、テンジャン大さじ2を加えて香り豊かな茹で汁を作ります。

水が沸騰したら豚肩ロースブロックを入れ、蓋を少し開けた状態で40分茹でます。

火を止め、蓋を完全に閉めて肉の厚さに応じて10分から20分ほど蒸らします。

肉を取り出して3分ほど冷まし、食べやすい大きさに切ります。キムチやサムジャンと一緒に茹で豚としてお召し上がりください。

残った茹で汁は一度こして不純物を取り除き、クッカンジャンと塩でお好みの味に調味します。

用意したスープに茹でたそうめんやご飯を入れて、肉そうめんまたは豚クッパに仕上げます。