米を浸さずに鍋でご飯を美味しく炊く方法

米2カップを3回洗い、鍋に入れます。水2.5カップを注ぎ、蓋をします。こうすることで米が均等に吸水します。

中火（IH6段階）で沸かします。泡がたくさん出てきて、吹きこぼれる直前まで沸かします（約6～8分）。このタイミングで火を弱めないと焦げ付きます。

弱火（IH3段階）に落とし、8分間置きます。蓋を開けずにそのままにして、米を炊きます。この工程で米粒が均等に炊き上がります。

火を止め、蓋を開けずに10分間蒸らします。蒸らすことでご飯がしっとりと艶やかになります。出来上がったご飯は食べる直前に混ぜてください。