韓国かぼちゃのパスタ

鍋に水と塩を入れて沸かします。沸騰したらスパゲッティを入れ、9～11分茹でてください。

韓国かぼちゃは厚めの半月切りにし、にんにくは薄切りにしておきます。みじん切りにんにくやむきにんにくを使っても構いません。

熱したフライパンにオリーブオイルを多めに入れ、にんにくの薄切りを炒めます。辛味が欲しい場合は、このタイミングでペペロンチーノや青唐辛子も加えて香りを出します。

にんにくの香りが立ったら、切った韓国かぼちゃを加えて軽く炒めてください。

ゆで汁を4～5おたまフライパンに注ぎ、韓国かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。こうすると韓国かぼちゃの甘みがよく出ます。

茹で上がったパスタをフライパンに移し、塩、ヨンドゥ（韓国調味料）またはビーガンダシダ（韓国だしの素）で味を調えます。

強火にして、パスタに味がよく絡むように手早く炒めて仕上げます。器に盛り、お好みでこしょうを振ってください。