キムチ・ハンジョンサルパスタ（豚ゲティ風）

パスタクッカーにパスタと水を入れ、電子レンジで麺が柔らかくなるまで加熱してください。

ハンジョンサルを食べやすい大きさに細長く切って準備します。

フライパンにハンジョンサルを入れ、弱火で表面がきつね色になるまでゆっくり焼いてください。こうすることで脂が十分に出て、香ばしい味わいが引き立ちます。

きつね色に焼けた肉に、濃口醤油大さじ1、料理酒大さじ1、砂糖小さじ1/2を加え、味がなじむように軽く炒めてください。

茹で上がったパスタを先に器に盛り、その上に焼いたハンジョンサルを別にのせます。

肉の脂が残ったフライパンにキムチを入れて炒めます。キムチのシャキシャキした食感を残すため、あまり煮込みすぎないことが大切です。

炒めたキムチにトマトソース大さじ2を加え、軽く混ぜてソースを完成させます。

出来上がったキムチソースをパスタの上にかけ、ごまをたっぷりふりかけて仕上げてください。