ワンパンで作るスパイシークリームパスタ

フライパンにオリーブオイル少々をひき、にんにく（みじん切り）少々と玉ねぎ1個を薄切りにして入れます。ベーコン少々を加えて中火で混ぜながら炒め、ベーコンと野菜がきつね色になるまで約2分続けます。こうして先に炒めることで、肉汁と香りがソースに染み込み風味が深まります。

ベーコンがきつね色になったら、水200mlとまぐろエキス大さじ1、塩少々を加えてよく混ぜます。チーズ2枚をちぎって入れ、鷹の爪少々、マッシュルーム5個をスライスして加えた後、パスタ100gを加えます。中火で10分間煮て、パスタが茹で上がりソースがチーズのおかげでとろりとクリーム状になるまで、時々混ぜます。

ソースが適度に煮詰まったら、火を弱めます。こしょうを少々ふって味を調え、すぐに器に盛り付けて完成です。こしょうがソースの辛味を引き立てます。