カルビ チェユクポックム

砂糖2つ、濃口醤油3つ、コチュジャン3つをボウルに入れてよく混ぜ、たれを作ります。こうするととろりとした味わいになります。

準備したソースに豚肉を入れて漬け込みます。にんにくをすりおろしてソースに加えると香りが染み込んで美味しくなります。

酢大さじ2を加えてさっぱりとした味わいと保存性を高め、梨汁大さじ1を加えます。ごま油少々と塩ひとつまみを加えて味を調えます。

フライパンに漬け込んだ肉を最初に置き、中火で焦げ目がつくまでそのままにします。その後、ヘラで素早く混ぜながら炒め、表面に火を通します。

野菜をきれいに洗って一口大に切り、フライパンに入れて炒めます。野菜が軽く火が通るまで混ぜながら炒めます。

にんにく（みじん切り）1つを加えて炒めると味が一段階アップします。煙が少し出るまで中火で混ぜ続けます。

唐辛子を少々ふりかけて仕上げに炒めます。唐辛子の香りが染み込んだら、香りから美味しく完成です。