自宅で作るプルダックオリジナルチキンとマーブリングソース

鶏肉ににんにく（みじん切り）大さじ2、オイスターソース大さじ1、こしょう小さじ1/4、水あめ大さじ1、サラダ油大さじ1を加え、味がよく馴染むようにまんべんなく混ぜ合わせます。

味付けした鶏肉をラップで包み、冷蔵庫で1時間寝かせます。この工程で肉の臭みが取れ、味がしっかり染み込みます。

エアフライヤーのバスケットに鶏の皮が下になるように並べます。180度で表裏15分ずつ、合計30分間こんがりと焼きます。

ソースボウルにオリゴ糖大さじ2、マヨネーズ大さじ3、チリソース大さじ2、味塩小さじ1/4を入れて混ぜ、マーブリングソースを完成させます。

焼き上がったチキンを器に盛り付け、マーブリングソースやプルダックパウダーを添えて仕上げます。