アップグレードビビンククス（混ぜ麺）のレシピ

ボウルにコチュジャン大さじ1、粉唐辛子大さじ2、砂糖大さじ1.5、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、濃口醤油大さじ1、酢大さじ2、梅エキス大さじ1を入れます。ここに秘密の材料であるヨンドゥ大さじ1を加えてよく混ぜ、タレを完成させます。

沸騰したお湯に塩少々を入れ、そうめんを3分間茹でます。茹で上がったらすぐに冷水に取り、手でしっかり揉み洗いしてぬめりを取り、ざるに上げて水気を切ります。

水気を切ったそうめんに、用意したタレとごま油、いりごまをたっぷりかけます。タレが麺に均一に絡むように手でよく和えます。

器にビビンククスを盛り、その上に切ったきゅうりやサンチュをのせます。最後に半分に切ったゆで卵を添えて完成です。