鶏もも肉ステーキ ダイエットミールプレップ弁当

解凍した鶏もも肉2kgを大きめのボウルに入れ、塩とこしょうをまんべんなくふって下味をつけます。こしょうは多めにふると、鶏肉の臭みを消して風味を引き立てます。

肉を漬けている間に、炊飯器でご飯を炊きます。ダイエット食なので、玄米や雑穀を混ぜたご飯を準備すると健康的です。

フライパンを中火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして置きます。皮から十分に油が出るので、サラダ油を加えなくても焦げつきません。

皮がこんがりとパリッと焼けたら裏返し、反対側も焼きます。キッチンバサミで一口大に切り、中までピンク色がなくなるまで十分に炒めるように焼きます。

清潔な密閉容器を秤の上に置き、鶏もも肉250gとご飯300gを正確に盛り付けます。このように小分けにしておくと、食事管理がぐっと楽になります。

容器の空いたスペースに、冷凍グリーンビーンズとブロッコリーを適量詰めます。完成した弁当は粗熱を取ってから蓋をし、冷凍庫で保存します。